飲食店経営
[【すぐに効果が出る】小さな飲食店の為の売上が上がり続ける仕掛けの作り方]「100店舗中、25店舗」 この数字が何の数字かわかりますか？ 「開業した飲食店が、3年以内に残っている数」です。 飲食店が100件、新しくできたらその内、75件は潰れているという…
[’０’円で私のカフェ開き: 無資本でビジネスを始めたい人へ]“無資本が一番巨大な資本” ビジネス、特に店舗を開くために一番必要なのは資本であると思っていませんか。 お金を使わずに店舗を開く方法、ビジネスを始める方法を紹介します。 どうすれば０円で自…
中国人従業員をやる気にさせるマネージメント 飲食店店長のための極意10分で読めるシリーズ]洋式トイレで、トイレタンクの中に落とし込むタイプの、ブルーの固形洗浄剤をご存じだろうか。使用中はトイレの水を流すとブルーの洗剤が含まれた水が流れてきて、…
[この店あまりの時代に繁盛飲食店になるためのたった１つの大切なこと: 飲食店経営やこの仕事がしんどいと感じたら読んで欲しい本 「飲食業をより誇れて儲かる業界にする」シリーズ]3年で6割強の飲食店が閉店してしまうという統計データも存在する厳しい飲食…
[ガールズバー、ショットバー等の深夜における酒類提供飲食店の平面図 VOL.1 深酒図面事例【東京都基準】]図面事例の内容 営業所面積 ４１．６８㎡ 客室面積 ２１．７１㎡ 調理場面積 ６．２４㎡ １．営業所平面図 ２．営業所平面図 求積・設備 ３．求積図（…
[あなたのお店が売れない理由: 光の射す方へ]あなたは、なぜ売れるお店と売れないお店があるのか知っていますか？ その違いがどこにあるのか知っていますか？ 星の数ほどある書籍を読んでも、お店の売上が上がらないのはなぜなのでしょうか？ こんなに考えて…
[小さな飲食店・パン屋 原価管理を簡単に学べて利益が上がる本《下巻》]「原価管理（食材管理）を簡単に学べて、利益が上がる本」の《下巻》・・・発注と利益が上がる方法 になります。 《上巻》原価と在庫の基礎は、皆様に「分かりやすい」「使える」などの…
[小さな飲食店・パン屋 原価管理を簡単に学べて利益が上がる本《上巻》]「原価管理（食材管理）を簡単に学べて、利益が上がる本」をシリーズ《上巻》・《下巻》の出版となります。 《上巻》・・・原価と在庫の基礎 《下巻》・・・発注と利益が上がる方法 こ…
[なんでお店が儲からないのかを僕が解決する]流行る店とチャンスをつぶす店はどこが違うのか? 1年365日外食を続ける堀江貴文氏だからこその、全く新しい視点でのレストランビジネスへの提言です。大炎上した「鮨屋の修業問題発言」の真意は? 食べログとはど…
[料理の味は決して悪くないのになぜ潰れてしまうのか？: 赤字店の９割を復活させてわかった、わずか１％の経営者が持つ成功思考術 愛される繁盛店 飲食経営大百科]あなたのお店の料理の味、サービスは決して悪くありません。 お客さんにも喜んでもらっていま…
[飲食店の為のクラウドファンディング活用法 ～次世代型集客術～]”クラウドファンディング”という言葉を、聞いたことはありますか？ ここ最近、ようやっと耳にする機会が増えてきたと思います。実業家である、ホリエモンこと堀江貴文さんや、お笑い芸人の西…
[世界一簡単な飲食店大成功マニュアル]日本全国1000店舗以上の個人飲食店への指導実績の元、 導きだした飲食店で広告費を一切かけずに繁盛店にする方法。 地下、路面店、空中階など立地一切問わず、 洋菓子店、和食、イタリアン、中華、フレンチ、そば、うど…
[ぼろフォト解決シリーズ 005 コンパクトデジカメでOK メニュー写真がキレイに撮れる プロが教える らーめん撮影術]簡単な撮影のコツをつかむことで写真のレベルを一気にアップする「ぼろフォト解決シリーズ」の第5弾となる本書『プロが教える らーめん撮影…
[３００以上の経営者を劇的に変えた 小さなお店のバカ売れ集客の考え方: 成功を引き寄せるマーケティング入門]「お客さんがなかなか集まらない・・・」 「売上が下がってこのままじゃ苦しくなる一方だ・・・」 というお悩みをお持ちの方へ、 ３００社以上の…
[店舗系マーケター: 自分の店と誰かの店を繁盛させ、一生「お金」と「やりがい」で満たされる７つの方法]Amazon2015年大賞を受賞したカリスマ著者が来る渾身の第４弾が遂に登場！ あなたの売り上げの悩み、集客の悩み、リピートの悩み、求人の悩み、経営の悩…
[料理できないのに飲食店はじめちゃいました: 誰も教えてくれなかった２つのカギが素人起業成功の扉を開ける！？]「料理できないのに飲食店はじめちゃいました」 RCFパブリッシング ※ 本書の売上の４０％は、教育支援のチャリティーに寄付されます。 ※ iPhon…
[集客の科学: 1%の人だけが知っている １００％の成功法則。飲食店・起業3年以内の経営者が読むべき、集客の仕組作り]読者限定【雨でも行列テンプレートプレゼント】 なぜ？雨の日に、１２７人の長蛇の列ができたのか・・・ 1日の総売り上げが１万円代に下が…
[元料理人が教える！ソーシャル時代の飲食店0円集客]この本は、 飲食店専用の「ネット集客法（ソーシャルメディア）」が書かれている本です。 上手に、ネット上で自分のお店を最大限によく見せ、 本当に気に入ってくれたお客様が来店し、 そのお店には常に料…
[大河ドラマブームを飲食店の売上アップに活かす方法【基礎編】: 千載一遇のチャンスを指をくわえたまま待つだけでいいんですか]大河ドラマが放映された年は舞台となった県の観光客は爆発的に伸び、 日銀などの調査機関によると近年では大河ドラマによって地…
[意外に知らないアルバイト募集採用のキモ ~さよなら人員不足～]この本は、飲食店の店長さん向けに、アルバイトさんを効果的かつ効率的に集めるための、意外に知られていない”コツ”を、私の１０年に及ぶ大手外食チェーン店での店長経験を踏まえて、成果があ…
[飲食店広告バトルロワイアル: チラシ・ＰＯＰ・プレスリリース・ニュースレター・メルマガ・ＦＡＸＤＭ・クーポン・はがき、etc,,, 繁盛店の広告テクニックを全て暴露！ 愛される繁盛店 飲食経営大百科]『広告』と聞いて、どんな印象を持ちますか？ もしか…
[小さな会社のWeb担当者・店舗ビジネスオーナーのためのインターネット活用集客入門]ビジネスに活用するためのインターネット活用集客方法を解説します。 わかりやすい動画解説付きです。 特典として、日本国内でもまだわずか5％しか実施していないという Go…
[飲食店、美容サロン、施術院などの店舗ビジネスオーナー必読！ゼロからはじめるお店にお客様が集まっちゃうGoogleマップの使い方]いまお客様が一番お店選びにつかっているがGoogleマップです。 なぜならGoogle検索で一番上に出てくるからです。 しかもGoogl…
[もうチラシには頼らない！最新SNSを活用した飲食店集客講座～基礎編～]この本は、飲食店の店長さん向けに、 WebやSNSを活用した集客手法を、 私自身の１０年に及ぶ大手外食チェーン店での店長経験と、 個人的に研究及び実験をしていたSNSでの集客手法を踏ま…
[飲食店経営者が欲しがる、予約でいっぱいにする技術: 予約でいっぱいマーケティング 集客の科学 (HLO) ]集客の科学改訂版 予約でいっぱいにする技術。 読者限定【雨でも行列テンプレートプレゼント】 なぜ？雨の日に、１２７人の長蛇の列ができたのか・・・…
[繁盛店なんか、誰でもつくれる: （崖っぷちから大逆転する、たった２つの方法）]日本の飲食店って、何軒くらいあると思いますか？ 実は一番多い年で、８０万店舗以上あるんです。 美容院が３５万～３６万軒ほど。 これは、全国の信号機の数より多いんです。…
[限りなく黒に近いグレーな飲食店心理学: 非常識なメニュー設定とスタッフのやる気スイッチの入れ方 愛される繁盛店 飲食経営大百科]この本は数多くある飲食店経営本の中でも、 特に【メニュー設定】・【スタッフ教育】・【お客様の購買心理】について書かれ…
[生き残る飲食店経営学: 瀕死状態脱出 起死回生の一手 愛される繁盛店 飲食経営大百科]飲食店をオープンさせても、7割以上のお店が3年後には閉店するという厳しい状況の中、 いかにお店を繁盛させて、お客様に喜んでもらい、かつ利益を出していくかを考える…
[飲食店を3年以内に潰すオーナーがしている10のこと]この本は飲食店開業を控えているあなたと、飲食店を開業したものの経営が上手くいかずに困っているあなたのための本である。 内容は、タイトルの通り『飲食店を3年以内に潰す飲食店オーナーがしている10の…
[飲食店販促の当たりとハズレ: お金が自動的に入る仕組みを作り地域一番の人気店を目指す！ 愛される繁盛店 飲食経営大百科]「どうすれば、単価も売上も伸ばして利益を出していけるのでしょうか？」 このような質問を毎日毎日繰り返し自問自答して、疲れ切っ…
